કાળા ઘઉં
કાળા ઘઉં આપણા આરોગ્ય માટે જરૂરી છે, કાળા ઘઉં અનેક મોટી બિમારીમાં લાભ આપે છે, જે કેન્સર, આંતરડાના રોગો, એનિમિયા, ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડપ્રેશર, મેદસ્વિતાપણું, તાણ-તનાવ, કોલેસ્ટ્રોલ, કબજિયાત જેવી બિમારીઓથી બચાવે છે
હવે શરદ ઋતુ શરૂ થઈ ગઈ છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં ડાયાબિટીસ બ્લડ પ્રેશર અને હાર્ટ દર્દીઓ માટે ખુબજ ફાયદાકારક છે કાળા ઘઉં માં સામાન્ય ઘઉં કરતા વધારે ગ્લુકોઝ વિરોધી તત્વો વધુ હોય છે તેથી સુગર ના પેશન્ટ ને ખૂબ જ ફાયદાકારક છે તદુપરાંત તે લોહીના પરિભ્રમણને પણ સામાન્ય રાખે છે
* કાળા ઘઉં ઘણી દવાઓ રોકે છે
નિષ્ણાતના માર્ગદર્શન દ્વારા કાળા ઘઉંનો કપડા વપરાશ દરેક સિઝનમાં થઈ શકે છે કારણ કે તેમાં એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ તત્વો પુષ્કળ પ્રમાણમાં રહેલા છે જે તમને દરેક સિઝનમાં ફીટ રાખે છે આવી સ્થિતિમાં તમે જો દવાઓથી દૂર રહેવા માગતા હો, અને ઘણી ગંભીર બિમારીઓથી અને સામાન્ય બીમારીથી પોતાને બચાવવા માગતા હો, તો તમે કાળા ઘઉં ના રોટલા નિયમિત ખોરાકમાં લઈ શકો છો તો આવો જાણીએz0 કાળા ઘઉં શું છે અને તેનાથી થતા ફાયદા શું છે
કાળા ઘઉં સામાન્ય ઘઉં જેવા જ હોય છે જે સાધારણ ચપટા દેખાય છે જે ની વિશેષતા એ છે કે તે સામાન્ય ઘઉં ની જેમ ઘાસ ઉપર ઉગતા નથી, આ અન્ય સામાન્ય સ્યુડોસસેલ્યુલર અનાજ છે ક્વિનોઆ અને રાજકુમારી ના જૂથ મા સામેલ છે
- હૃદયના રોગો થી દૂર રાખે છે,
કાળા ઘઉં સેવન કરવાથી હૃદયને લગતી બીમારીઓ થવાનું જોખમ ઓછું રહે છે,કારણકે કાળા ઘઉં મ ટ્રાઈગ્લાઇસેરાઇડ તત્વો હોય છે આ ઉપરાંત કાળા ઘઉં માં મેગ્નેશિયમ નું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સામાન્ય રાખે છે
- કબજિયાતને દૂર કરો
કાળા ઘઉં ના નિયમિત સેવન થી આપણા શરીરને યોગ્ય માત્રામાં ફાઇબર મળી રહે છે જે પેટને લગતા રોગોમાં ફાયદો પહોંચાડે છે ખાસ કરીને કબજિયાતમાં ખુબજ રાહત આપે છે
- આતરડા ના ચેપ,કેન્સરમા ફાયદો
કાળા ઘઉંમાં રહેલ ફાઇબર પાચનક્રિયાને મજબૂત બનાવે છે છે પાચનની સમસ્યા તેમજ પેટ ના કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે
-હાઈ બ્લડ પ્રેશરમા થતા ફાયદા
કાળા ઘઉં નિયમિત સેવન કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સામાન્ય રહેશે જેનાથી હાઈ બ્લડપ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવામા ઉપયોગી છે
-ડાયાબિટીસ મા ફાયદા
તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે કારણ કે કાળા ઘઉં સેવન કરવાથી બ્લડ સુગર ને સામાન્ય કરે છે જેથી શરીરમાં ડાયાબિટીસનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે
-એનિમિયા
કાળા ગામ માં રહેલ પોષક તત્વો જેવા કે પ્રોટીન મેગ્નેશિયમ કાર્બોહાઈડ્રેટ ઉપરાંત આયૅન પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી રહે છે આવી સ્થિતિમાં જો તમે કાળા ઘઉં સેવન રોજ કરો છો તો શરીરમાં લોહીની ઉણપ એટલે કે એનિમિયા દૂર થઈ શકે છે આમ શરીરમાં ઓક્સીજનનું સ્તર પણ સામાન્ય રાખે છે
- કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે
કાળા ઘઉંમાં ફેટી એસિડ અને ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જ્યારે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાયગ્લીસરાઇડ નું પ્રમાણ વધારે હોય ત્યારે ખાણા ઘણું સેવન નિયમિત કરવાથી ખૂબ ખૂબ ઉપયોગી સાબિત થાય છે
નવી પેશિઓ બનાવવામાં કરગર
ખાડા ઘરમાં હાજર એક આવશ્યક પોષક તત્વ ફોસ્ફરસ છે જે શરીરમાં નવી પેશીઓ તેમજ તેની રચનામાં કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે
- કાળા ઘઉં માં રહેલ પૌષ્ટિક તત્વો
સામાન્ય રીતે પકાવેલા અનાજ કરતા આખા કાચા અનાજ માં પૌષ્ટિક તત્વો નું પ્રમાણ વધુ જોવા મળે છે
કેલરી : ૩૪૩
પાણી :૧૦%
૪.૩
પ્રોટીન :૧૩.૩ ગ્રામ
કાબ્સૅ : ૭૧.૫ %
ખાંડ : ૦ %
ફાઈબર : ૧૦ ગ્રામ
ચરબી : ૩.૪ ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ
ટિપ્પણીઓ